蜂产品低温加工关键技术研究与产业开发产业创新团队

该团队主要研究方向为动物性食品绿色低温加工与品质控制。在蜂产品低温加工关键技术研究与产业开发上，采用真空冻干、真空冷却、食品超高压等技术开展绿色低温加工与保鲜，最大限度地保障产品的功能活性。在雄蜂蛹低温绿色保鲜、雄蜂蛹冻干及雄蜂蛹产品开发，以及蜂产品成分和掺假的快速无损检测方面具有一定的特色与优势。